復活記事第一弾ということで、最近凝っている包丁とその研ぎに関して、先日有料の研ぎ講習を受けてきました。 包丁というのは言うまでもなく食材を切る道具であり、切れてこそ、その用をなすものですが、売られている包丁の数に比べてそのメンテナンスの要で…
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